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Loulou

Meowmy de 4 gatos e artista autodidacta nas horas vagas! Acompanhem-me nas minhas aventuras e desventuras nesta jornada que é a vida!

Loulou

Meowmy de 4 gatos e artista autodidacta nas horas vagas! Acompanhem-me nas minhas aventuras e desventuras nesta jornada que é a vida!

Para todos pensarmos...

Deparei-me hoje com este vídeo na facebook... trata-se do discurso de Philip Wollen aquando do prémio Albert Schweitzer na Gala Anual Last Chance for Animals 2017.

Philip Wollen é australiano e um conhecido filantropo fundador da Kindness House O seu trabalho pela não-violência ('Ahimsa') é reconhecido globalmente e conta já com mais de 450 projectos em 40 países.

Neste discurso, para além de abordar impacto que as nossas escolhas alimentares têm na vida de biliões de humanos e noutras espécies descreve ainda o tratamento dado aos animais e as consequentes ramificações destrutivas para o planeta.

Com o seu discurso deixa-nos ainda a mensagem de que está ao alcance de todos fazermos alguma coisa pelos animais... por nós e em ultima estância... PELO PLANETA...

Não sou vegan... mas ando seriamente e de forma mais consciente do que nunca a tentar reduzir a minha pegada ecológica. 

 

 

Dá para se comer Quinoa sendo diabético?

Há coisa de umas duas semanas fui com a minha mãe a mais uma consulta, na Associação Protectora dos Diabéticos de Portugal.

Como ela é diabética tipo II e insulinodependente, há já alguns anos... com uma certa regularidade, vai às consultas de rotina. 

Uns dias antes da mesma, os seus valores diários de glicémia, dispararam para valores muito acima do que se poderá considerar normal, para um diabético. As análises depois confirmaram um desregulamento glicémico ao longo do dia e do tempo. No mesmo dia, fomos encaminhadas para uma consulta de nutrição. 

 

Aquela associação, aliás toda a equipa responsável pelo espaço (desde o pessoal do atendimento aos próprios médicos) é maravilhosa! O paciente entra e é visto da cabeça aos pés, literalmente. Tudo o que possa estar relacionado com a diabetes, sejam problemas oculares, sejam problemas na ponta da unha dos pés... lá, é tudo visto e revisto. Não deixem de dar uma vista de olhos pelo site! (link mais acima).

 

Quando se tem diabetes ou um familiar diabético, uma das primeiras preocupações, senão mesmo a primeira, é com a alimentação. 

A minha mãe precisava de fazer uns reajustes à sua normal alimentação. Nada que já não lhe tivesse alertado. Mas como se costuma dizer.... santos à porta de casa não fazem milagres...

 

Aproveitando o facto de estar, frente a frente com uma nutricionista, aproveitei para expôr todas as minhas dúvidas. Uma delas passava pela hipótese de, em alternativa ao arroz, experimentar confeccionar outro tipo de cereais, como por exemplo a Quinoa.

Com tanta moda de super alimentos que por aí surge, não queria arriscar introduzir um alimento diferente e, que depois lhe fosse prejudicial.

Prontamente nos assegurou que era uma fantástica alternativa ao arroz e inclusive à batata. Rica em hidratos de carbono, entre outros minerais e vitaminas, o principal é que o seu índice glicémico ser muito baixo. Que os vegetarianos usavam em alternativa ao feijão, devido a ter uma maior concentração de ferro. E ainda referiu, ser um dos cereais que os celíacos podem consumir, visto não ter na sua composição glúten. 

O que é certo é que, saímos da consulta munidas de mais informação, orientadora, de quantidades e tipo de alimentos que poderiam ajudar a baixar, os níveis elevados de glicémia. Afim, de se evitar ter de recorrer ao aumento das doses de insulina. Que por si só já andam altas...

 

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Photo credit ☼I Love Living In The Country!☼

 

Sabem quais os benefícios da Quinoa para a nossa saúde?

 

Fiquem a saber:

- Baixo nível glicémico (IG) - ajuda a prevenir a diabetes e a obesidade. Ajuda a manter os níveis dentro dos parâmetros normais, de quem já é portador. Óptima opção para quem sofre de obesidade e precisa de alternativas alimentares ao arroz, massa e batatas.

- Ajuda na regulação da função intestinal - como cereal que é tem fibras que contribuem para a diminuição da absorção das gorduras.

- Na prevenção de doenças cardiovasculares - nos casos de níveis de colesterol elevados no sangue, pode ser uma boa solução alimentar, devido às fibras que compõem a quinoa. E não esquecendo a hipertensão muitas das vezes, associada às doenças cardiovasculares.

- É saciante - diminui o apetite.

- Possui fitoestogéneos, muito semelhantes aos estrogéneos femininos, pelo que pensa-se que possa ser um alimento a ser ingerido na altura da TPM, aliviando os seus sintomas. 

- Ajuda a regular o sono - possui triptofano (aminoácido), que é o responsável por estimular a libertação de serotonina. Ajudando na regulação do sono, do humor, temperatura corporal, etc...

- Ajuda a prevenir o envelhecimento celular - tem propriedades antioxidantes que são uma boa ferramenta no combate aos radicais livres.

 

Como preparar:

Prepara-se exactamente como se de arroz se trata-se. Tem de ser lavada antes de cozinhar, para que se elimine a resina natural presente nas pequenas sementes. Depois uma medida de quinoa para duas de água e deixar cozinhar durante 15 a 20 minutos. Temperar a gosto. Pode depois, ser ligeiramente salteada numa frigideira.

 

Onde usar:

Desde o pequeno-almoço à ceia. Como acompanhamento de carne, peixe ou em saladas. Até para sobremesas dá! Ao pequeno-almoço é um bom substituto dos cereais.

 

A nossa primeira experiência com a quinoa:

Cozi a quinoa e deixei arrefecer. Numa taça juntei um pouco de frango assado, sem peles e gorduras, cortado em pedaços pequenos. Juntei umas azeitonas pretas descascadas. Juntei ainda milho cozido, tomate cherrie cortado ao meio, um pimento daqueles pequeninos, cortado em cubos e a quinoa. Há parte juntei ainda um pouco de queijo de cabra fresco que tinha. Temperei com um molho de vinagrete.

E servi!

Nota, não usei sal! Mas quem quiser pode rectificar o sabor!


Resultados:

Na manhã seguinte, ao acordar e após medição dos seus valores... então não é que de quase 300 passou para 160?!

Já consegui reduzir, um pouco, da dose de insulina à noite! Continuo esperançada em aos poucos, continuar a reduzir as várias doses diárias.

Desejem-me boa sorte!

Mais diabetes

Pistachos

 

Fica a Dica - Posso dar isto ao meu gato?

 

Quem tem gatos sabe o quanto são criaturas curiosas. Estás-lhe na sua natureza. Momentos como a descoberta do que vem dentro dos sacos de compras é um gesto rotineiro nas nossas casas. Por muito que a segurança seja apertada, de vez em quando lá conseguem furar o esquema...

Adoram cuscar tudo!

E se as embalagens vierem com cheiros que lhes despertem o olfacto. Ui.... parecem autênticos detectives providos de ímans em volta dos sacos. Cheirando ou melhor dizendo snifando e afastando tudo até encontrarem a fonte de tão estranho snif! E escancararem o bigode! Já devem ter visto!!!

Se gostarem de tão apelativo aroma, não são nada modestos em querer provar. Chamem-lhes parvos. Até nós gostamos de experimentar e de provar alimentos ou sabores novos!

Só que, tal e qual como para nós, existem certos alimentos que estão proibidos ao gatos comer. Muitos poderão ser causadores de doenças como a diabetes, infecções do trato urinário, síndroma do intestino irritável, gastrites, obesidade e até mesmo causar-lhes a morte.

Claro que convém sempre apostar na alimentação específica, em que a qualidade nutricional dos alimentos está preparada para cada tipo de gato. Quer isto dizer, ter-se-à sempre de ter em atenção a idade, raça e estilo de vida do bigode, para que nos possamos assegurar que estamos a garantir-lhe uma boa saúde e logo uma maior longevidade.

Gatos saudáveis são gatos felizes! Quem não gosta de ouvir um bom ronronar... que às vezes mais parece um motor do carro?!

Ah! Já me esquecia...

Do quanto caprichosas são estas criaturas de pêlo! Quantas são as vezes que abrimos as caixas próprias e simplesmente as recusam. Lá vem aquela pata a tentar tapar o prato da comida. E o arrasta pela cozinha fora. Não damos por isso, tropeção e parecemos autênticos equilibristas ao evitar a queda. Típico não é?!

Outras tantas vezes já fomos surpreendidos pelos nosso gatos, ao nos implorar por um pedacito da nossa comida.... na hora da refeição... quando olham para nós insistentemente e com uns miaditos à mistura.... É difícil de resistir, não é?

E vem sempre ao de cima a questão... será saudável? Posso partilhar com ele aquilo que como? 

A seguir, fica uma lista dos alimentos, permitidos e dos totalmente proibidos dar aos nossos bigodes.

Espero que ajude!

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Chá de gengibre

 

Dica saudável - o Gengibre

O rizoma do gengibre (vulgarmente refere-se a raiz, mas trata-se de um caule subterrâneo - rizoma), é aromático, picante e uma das mais antigas e populares plantas medicinais. Excelente fonte de vitaminas e minerais.

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Os benefícios da sua utilização são inúmeros:

 

A nivel respiratório:

- Ele é antibactericida, anti-inflamatório, antipirético , de efeito sedativo e anti-histamínico ( minimiza os sintomas de alergias, das constipações e outras doenças do trato respiratório). Expectorante pulmonar. Usado para o alívio de dores de garganta na forma de chá.

 

A nivel do sistema digestivo:

- Reduz a flatulência, náuseas, vómitos e enjoos. Previne e trata o enjoo do viajante. Dores de cabeça de origem digestiva. É um optimo coadjuvante das digestões difíceis. Pode ajudar a regular o transito intestinal. Alimento termogênico (ajuda acelerar o metabolismo), age como inibidor do apetite pelo que é muitas vezes usado nas dietas de perda de peso.

 

A nivel sanguíneo - cardíaco:

Pode ajudar a redução do colesterol, e assim prevenir problemas cardíacos.  Anti-coagulante natural. Diminui a agregação plaquetária.

Diminuição dos niveis de açúcar no sangue.

 

Outros benefícios:

Casos de náuseas e vómitos durante a gravidez e até mesmo durante tratamentos de quimioterapia.

Anti-fúngico, utilizado para o alívio do ardor e prurido do pé de atleta, usado sob a forma de chá (fazer o chá, deixar arrefecer e mergulhar os pés durante aprox. 15 minutos, várias vezes ao dia).

Sob a forma de óleo usado em massagens no alívio dos problemas articulares, caso de osteoartrite, dores na coluna.

Alívio das dores menstruais.

Afrodisíaco, utilizado na Medicina tradicional chinesa para o tratamento da disfunção eréctil.

 

Mas como tudo na vida, existem sempre cuidados a ter:

Como alimento-medicamento termogênico (acelerador do metabolismo) deve ser evitado o seu consumo nos casos de Hipertioidismo, podendo levar à perda de massa muscular,uma vez que nestes casos o metabolismo por si só já é acelerado. Casos de hipertensão e ou outras doenças cardíacas, com toma de medicação à base de warfarina, ticoplidina, aspirina, pentoxifilina, heparina, entre outros, atenção que o gengibre pode potenciar o efeito anticoagulante destes medicamentos.  Pode aumentar a pressão arterial, hipoglicémia, insónias, nervosismo e taquicardias.

 

 

Chá:

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Modo de preparar:

Água (300 ml para 2 chávenas aproximadamente)

4 a 5 rodelas de gengibre, fininhas do tamanho de uma unha

Limão, a casca ou rodelas

2 colheres de sobremesa de mel.

 

Aquecer a água quase ao ponto de ebulição, ou seja, não se deixa ferver. No momento em que surgem as primeiras "bolinhas", desliga-se o jarro, ou tira-se do lume (o gengibre não pode ser fervido para não perder as suas propriedades). Previamente colocar no fundo do bule as rodelas do gengibre e as cas cascas ou 2 rodelas de limão. Colocar a água quente por cima e deixar em infusão durante cerca de 10 minutos. Coar para as chávenas e adoçar com mel.

 

Para o tratamento das dores de garganta, tomar de preferência antes de ir para a cama. 

 

Nota final:

Em caso de dúvida consulte sempre o seu médico, naturologista ou nutricionista.

 

Imagens retiradas da web

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